生活

冷めた目玉焼きは、ただ温めればおいしく戻ると思われがちですが、実は温め方しだいで食感も風味もかなり変わります。特に白身は固くなりやすく、黄身は一気に熱が入りやすいため、何も考えずに加熱するとパサつく、縮む、加熱しすぎるといった残念な仕上がり...